2021년 6월 22일, 트로피컬 소다 제도 업데이트 후 게임 시작 화면에서 용사맛 쿠키 & 공주맛 쿠키, 스파클링맛 쿠키, 망고맛 쿠키, 라일락맛 쿠키가 탑승한 탐험선에 같이 있는 모습을 볼 수 있었으며, PVP 특별 보상 화면에서도 일러스트가 공개되어 출시가 확정되었다. 매우 귀여운 외모와 깜찍한 매력 등으로 오븐브레이크 시절부터 인기가 많았다. 오븐브레이크의 스토리를 보면 알듯이 샤벳상어맛 쿠키의 뽀글거리는 언어는 해적맛 쿠키가 듣기만 해도 해석할 수 있고, 박하사탕맛 쿠키도 소라고둥을 통해 해석할 수 있다. 등장 당시 스토리에서는 해적맛 쿠키와 박하사탕맛 쿠키는 출시는 커녕 NPC로도 등장하지 않았기에 킹덤 출신 유저라면 모를 수 있는 사실이다. 그리고 박하사탕맛 쿠키와 바다 아래로 내려가서 바다요정 쿠키를 구출해준 적이 있었다. 목소리는 여성 성우인 이새벽이 담당했으며, 차후 추가될 스토리에서 상어로 변신한 모습이 나올 때 상어로 변신한 모습 한정으로 다른 성우가 연기할 것이라는 추측도 있었지만 상어로 변신한 모습과 쿠키의 모습 둘 다 같은 성우가 맡는 것으로 나왔다. 7월 15일 업데이트에 라일락맛 쿠키와 함께 출시될 것으로 예상되었으나 나오지 않았고, 망고맛 쿠키와 라일락맛 쿠키의 스페셜 뽑기 기간이 끝나는 8월 3일에 업데이트되는 것으로 확정되었다. 7월 27일, 용감한 쿠키의 공식 SNS에 커스터드 3세맛 쿠키가 상어를 봤다며 호들갑을 떠는 사진이 올라와서 출시 떡밥이라고 보고 있다. 그리고 마침내 7월 30일, 쿠키런 킹덤 공식 트위터 페이지에서 샤벳상어맛 쿠키의 쿠킹덤 출시가 확정되었다. 8월 1일 올라온 업데이트 영상에서는 오징어먹물맛 쿠키만 등장했으나 8월 2일에 소개 영상이 공개되었으며, 바뀐 시작 화면에서는 본모습인 인어 형태를 하고 있다. 로딩 일러스트를 보면 해적맛 쿠키의 검은설탕 해적선이 보인다. 영혼석은 어둠모드 1-13, 12-27을 클리어하면 확률적으로 획득 가능하다. 현재까지 나온 플레이어블 쿠오븐 출신 쿠키들 중에선 2번째로 최신 쿠키이다.

깊고 깊은 바닷속, 해적들의 떠들썩한 선상 파티를 동경하는 상어가 살았다고 한다. 파티에 끼고 싶어 배 주위를 빙빙 맴돌면 쿠키들이 도망치는 바람에 늘 혼자였다는데... 해적선 근처에 상어가 한동안 보이지 않더니 갑자기 나타난 샤벳상어맛 쿠키! 입을 열면 뽀글뽀글 거품소리만 나고 달리기도 느릿느릿 서툴지만 뭐든지 신난다고 한다. 하루 종일 망원경을 들여다보거나 갑판 청소만 해도 기운이 넘치고 심지어 바닷바람에 눅눅해져도 재미있다고 하니, 넓고 넓은 세상에서 영원히 행복할 거야!